Filetti di tonno rosso in olio extravergine di oliva, pescato nel mediterraneo e lavorato a mano in tonnara, secondo l'antica ricetta Siciliana. Acquista online il tonno rosso sott'olio

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Filetti di tonno rosso in olio di oliva

E' il più pregiato e più raro, viene pescato nel Mediterraneo e subito lavorato a mano in una tonnara siciliana. Viene conservato in olio di oliva .

Peso netto: 200g

Peso sgocciolato: 140g

Pregiati filetti di tonno rosso di prima qualità conservati in olio

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Conservazione
Proprietà
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Pescato nel Mar Mediterraneo viene tagliato a tranci, dissanguato sotto acqua corrente posizionato nelle ceste d’acciaio e fatto cuocere in acqua e sale.
Segue il raffreddamento del prodotto, la fase di spellatura ed eliminazione a mano delle spine. I filetti sono posizionati nei vasi di vetro che sono poi colmati di olio di oliva e avviati alla fase di sterilizzazione previa chiusura sottovuoto.

Ingredienti: tonno rosso (thunnus thynnus), olio di oliva, sale.

Al fresco, una volta aperto in frigorifero coperto da un velo di olio va consumato entro pochi giorni.

Il tonno è un eccellente fonte di Omega 3, proteine, potassio, selenio e vitamina B12. Contiene anche buone quantità di niacina e fosforo. Il Tonno Rosso (Thunnus thynnus), è il gigante della famiglia il più conosciuto e il più pregiato. La sua carne è rossa-brunastra ed il suo sapore è particolarmente gustoso.