OLIO BUONO

Filetti di acciuga sott'olio. Le migliori acciughe, preparate a mano secondo l'antica ricetta siciliana

Filetti di acciughe in olio di oliva

Filetti di acciughe in olio di oliva

Lavorate in salamoia freschissime, poi conservate con il migliore olio di oliva secondo la più antica tradizione.

Peso netto: 200g

Peso sgocciolato: 140g

 


Prezzo 11,00 € cad.

22,00 € IVA compresa

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Filetti di acciughe lavorati a mano in olio di oliva di qualità.

Le acciughe sono pescate, in primavera sino ad inizio estate, periodo nel quale sono più grandi. Vengono sviscerate e lavate accuratamente e messe poi sotto sale per alcuni mesi. Terminato il periodo di salamoia vengono poste sott’olio pronte per essere gustate. Ottime su un crostino di pane leggermente imburrato o su una patata lessa. Per renderle ancora più sfiziose potete preparare un battuto di aglio prezzemolo e peperoncino che unirete all’olio.

A parte sulla pizza come proponete di utilizzare i filetti di acciughe?
La pizza con i capperi e le acciughe è una delizia difficilmente emulabile.
Ma ecco alcune proposte altrettanto gustose in cui l'acciuga è protagonista:

- Tagliate a pezzetti le acciughe e aggiungetele alla comune pasta aglio, olio e peperoncino
- Fate un panino semplicissimo con fiocchetti di burro e filetti di acciuga
- Create piccoli stuzzichini avvolgendo un'acciuga introno a un cappero fresco, tenete fermo il tutto con uno stuzzicadenti.

Ingredienti: acciughe (engraulis encrasicolus), olio di oliva, sale.
Informazioni nutrizionali - per 100g.
Valore energetico 199 Kcal., grassi 10,1g. di cui saturi 2,3g., carboidrati 0,0g. di cui zuccheri 0,0g., proteine 27,4g., sodio 6,9
E’ opportuno conservare in luogo fresco e una volta aperte in frigorifero.
Ricche di proteine e ferro, sono un valido sostituto della carne. Sono ideali nelle diete proteiche, durante la crescita, in gravidanza. Particolarmente ricche di omega 3, importanti per la funzione protettiva su cuore e arterie. Ottima fonte di calcio sono un integratore naturale per chi soffre di osteoporosi.
  • Prezzo 11,00

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