Filetti di tonno Pinna Gialla in olio di oliva

Nei nostri filetti di Tonno, non è presente pesce precotto. Il tonno Pinna Gialla, viene tagliato a tranci, dissanguato sotto acqua corrente posizionato nelle ceste d’acciaio e fatto cuocere in acqua e sale.
Segue il raffreddamento del prodotto, la fase di spellatura ed eliminazione a mano delle spine. I filetti sono posizionati nei vasi di vetro poi colmati di olio di oliva e avviati alla fase di sterilizzazione previa la chiusura sottovuoto.

Da dove viene il vostro tonno?
Il tonno pinna gialla proviene da tonnare Siciliane.
Il pesce è lavorato in loco, messo nelle albanelle e si conserva grazie all'olio d'oliva che lo ricopre.
Si tratta di una delizia tipica dei nostri mari che porta sulla tavola il sapore naturale dell'estate.

Se vi piace mangiare bene e rimanere leggeri mescolate i filetti di tonno in olio d'oliva con pomodori freschi tagliati a fettine o approfittate delle comodità dei nostri pomodorini ciliegino già pronti. Mescolate il tutto e aggiungete alcune foglie di basilico per decorare e profumare. Una delizia!