Filetti di sgombro in olio di oliva

Ingredienti: sgombro, olio di oliva, sale.

Informazioni nutrizionali - per 100g.

Valore energetico 467Kcal, grassi 44,2g. di cui saturi 4,16g., carboidrati 0,0g.di cui zuccheri 0,0g., proteine 16g., fibra 2,5g., sale 1,1g.

Può contenere tracce di pistacchi, mandorle, olio di semi di soia.

Al fresco una volta aperto in frigorifero coperto da un velo di olio, consumato entro pochi giorni.

Lo sgombro è uno dei pesci con maggiori proprietà salutari e viene considerato dai nutrizionisti, una sorta di integratore proteico e vitaminico

Facilmente digeribile, si caratterizza per una grande ricchezza di omega 3, importantissimo per contrastare il colesterolo e in generale l’accumulo di tossine nel sangue. Molto adatto nell’alimentazione degli anziani e dei bambini.

Ho acquistato i vostri filetti di sgombro (deliziosi!) ma come si possono presentare in tavola?

Ecco un modo semplice: in un piatto da portata abbastanza ampio stendete i filetti di sgombro, appoggiatevi sopra delle fettine sottili di limone e irrorate il tutto con un pinzimonio fatto con olio, sale e un po' di succo di limone.

Decorate infine i filetti di sgombro con un pizzico di origano ed un rametto di maggiorana.

Pennette e Sgombro - Ingredienti per 4 persone : 1 vaso di Filetti di sgombro all'olio di oliva da 200 ml 350 gr di pennette, prezzemolo, aglio, peperoncino e  q.b. Versare in una padella l'olio, aggiungere uno spicchio di aglio schiacciato , il prezzemolo tritato, il peperoncino e per ultimo i filetti di sgombro scolati e sbriciolati. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata , scolare e unire al condimento.