Filetti di pesce spada in olio di oliva

Filetti di pesce spada in olio di oliva

12,50 €
Tasse incluse

E' tra i più pregiati del nostro mare. Le carni compatte e saporite vengono preparate in filetti e conservate sott’olio.

Peso netto: 200g

Peso sgocciolato: 130g

Confezione
25,00 €
Tasse incluse

Il pesce spada viene tagliato a tranci, dissanguato in acqua corrente e posto in contenitori di acciaio colmi di acqua e sale per essere cotto. Il raffreddamento avviene a temperatura ambiente, segue la spellatura e l’eliminazione delle spine. Posizionato nei vasi di vetro ricoperto di olio d’oliva chiuso ermeticamente sottovuoto, pronto per la fase di sterilizzazione.

Prezzo
12,50

Ingredienti: pesce spada (Xiphias gladius), olio di oliva, sale.

Informazioni nutrizionali - per 100g.

Valore energetico 239Kcal., grassi 17,7g. di cui saturi 3,12g., carboidrati 0,0g. di cui zuccheri 0,0g., proteine 18,7g., fibra 2,3g., sale 1,27g.

Può contenere tracce di pistacchi, mandorle, olio di semi di soia.

Al fresco una volta aperto in frigorifero coperto da un velo di olio va consumato entro pochi giorni.

Il pesce spada è un pesce di mare, comune lungo le nostre coste, nel Mediterraneo. Ha una carne dal sapore molto caratteristico, di color bianco-rosata, buona e pregiata perché ricca di proteine e con pochi grassi.

I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

Aceto balsamico di Modena
Available
ACETO

Aceto balsamico di Modena

12,50 €
L'aceto balsamico di Modena I.G.P. viene ottenuto con la fermentazione tradizionale naturale lenta a truciolo in tini di legno, la selezione e miscelazione di vini Italiani e i lunghi invecchiamenti in truciolaie dell'aceto. Il suo utilizzo in cucina è molteplice: sulla carne grigliata, sulla verdura, sui formaggi ed anche sulla frutta.
View
Salsa di pomodori ciliegino
Available
SUGHI

Salsa di pomodori ciliegino

6,50 €
I pomodori cotti con un poco di cipolla e basilico come  la salsa preparata in casa : scaldata con un filo di olio buono è subito pronta per condire la pasta di tutta la famiglia. Peso netto: 500g
View
Filetti di sgombro in olio di oliva
Available
DAL NOSTRO MARE

Filetti di sgombro in olio di oliva

9,50 €
Pescati lungo le nostre coste sono ricchi di omega 3. La carne bianca dopo un’accurata lavorazione viene conservata sott’olio con spezie miste. Peso netto: 200g Peso sgocciolato: 130g
View
Sugo ai funghi porcini
Available
SUGHI

Sugo ai funghi porcini

7,50 €
Funghi porcini di prima qualità cucinati con una base di pomodoro, ottimo condimento per primi piatti della tradizione italiana. Peso netto: 190g
View
Melanzane grigliate in olio di oliva
Available
DAL NOSTRO ORTO

Melanzane grigliate in olio di oliva

7,50 €
Tagliate a fette grigliate e conservate in olio d’oliva con spezie ed erbe aromatiche. Da provare con pomodorini o mozzarella Peso netto: 190g
View
Ventresca di tonno in olio di oliva
Available
DAL NOSTRO MARE

Ventresca di tonno in olio di oliva

12,5 €
E' la parte più pregiata del tonno, che corrisponde solo al 3% dell'intero pesce. Il suo con contenuto lipidico la rende particolarmente tenera e gustosa, una vera leccornia da intenditori. Peso netto: 200g Peso sgocciolato: 130g
View
Aceto di vino Cabernet
Available
ACETO

Aceto di vino Cabernet

9,00 €
L'aceto di vino è un condimento ottenuto con una lunga fermentazione naturale del vino Cabernet I.G.T. in pregiate botti di legno, l'attesa viene ripagata da un importante aceto dal sapore antico. E' ideale per cacciagione e selvaggina, si adatta perfettamente alle insalate di verdure.
View
Pesto senz'aglio
Available
SUGHI

Pesto senz'aglio

9,50 €
Piccole foglie di basilico lavorate velocemente con olio extravergine, pinoli con o senza aglio. Da usare freddo per condire trenette o trofie aggiungendo poca acqua di cottura della pasta, lasagne o direttamente nel minestrone. Peso netto: 180g
View
Olive taggiasche snocciolate in olio extravergine di oliva
Available
DAL NOSTRO ORTO

Olive taggiasche snocciolate in olio...

7,50 €
Le vere olive liguri " Taggiasche"   snocciolate e conservate in olio extra vergine. Da gustare così o per preparare saporite carni bianche. Peso netto: 180g
View
I nostri prodotti
La nostra azienda